BOX 5

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BOX 5 - Petites bombes ruby - framboise - citron vert

35,00 €TTC

Petites bombes ruby - framboise - citron vert

Dans cette box, vous trouverez tous les ingrédienst secs, les recettes et les décorations en chocolat pour réaliser ces petites bombes au chocolat.
Les entremets sont composés d'un confit de framboise et citron vert, une mousse au chocolat ruby*, un biscuit joconde au citron vert. Vous réaliserez 4 entremets avec la recette.

* Sa couleur est d'un ruby étincellant et son goût intense est constellé de notes acidulées et sans aucune amertume qui se marie très bien avec le citron vert et la framboise. Ce chocolat à été réalisé avec le plus grand soin à partir de fèves de cacao ruby sans y ajouter de colorants ou arômes de fruits.

La box contient:
- Les recettes détaillées pas à pas (avec photos)
- Les ingrédients secs pour le biscuit joconde (sucre impalpable, poudre d'amande, farine, sucre fin)
- Les ingrédients secs pour la mousse ruby (chocolat ruby, gélatine)
- Les éléments pour la déco: un sachet de nappage neutre, 4 fleurs en chocolat, de la noix de coco rappée
- Le matériel: 2 poches à douille, une petite palette coudée

Pour cette recette, vous aurez besoin:
- 4 moules demi-sphère de 7 à 8 cm de diamètre
- Une rappe ou un zesteur
- une plaque à génoise (pour le biscuit)

Au niveau des ingrédients, il vous faut:
- Des framboises fraiches ou congelées
- Un citron vert
- De la crème fraîche 40% MG
- Du lait entier
- Des oeufs
- Du beurre

Cette recette est accessible à tous.

Allergènes présents dans la box: Gluten - Fruits à coques - Soja - Oeufs

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